4月26日，春風(fēng)拂過，茶香彌漫山野，江蘇南京高淳區(qū)供電公司東壩供電所臺(tái)區(qū)經(jīng)理史明棟站在茶樹叢中，仔細(xì)查看淳青茶園10千伏茶場(chǎng)線電桿上的絕緣子和橫擔(dān)。
淳青茶園位于高淳區(qū)東壩街道，是優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)基地，種植茶葉4000畝，每年可產(chǎn)茶2萬公斤，名優(yōu)茶產(chǎn)量占總產(chǎn)量的70%以上。
“二三十年前，這個(gè)季節(jié)的加工廠房可是煙霧繚繞，木柴燃燒的味道蓋住了茶香，炒茶師傅們的手也常常因?yàn)闇囟雀郀C出水泡?！贝厩嗖鑸@負(fù)責(zé)人趙建明說。
那時(shí)候，制茶還是用柴和煤，工人們除了要不停翻動(dòng)著鍋里的茶葉，還得時(shí)刻顧著火候，搬柴、換煤，一天下來不僅累得腰酸背痛。廠房的墻面被熏得黢黑，加工出來的茶葉色澤也不好。
“茶場(chǎng)的日子真正好起來是在2018年。”趙建明說。那一年，高淳區(qū)供電公司開始推廣電能替代。東壩供電所員工黃慶年和呂銀伢在一次上門服務(wù)后和趙建明提起了電制茶的事兒：“機(jī)器能準(zhǔn)確控制溫度，茶的質(zhì)量就有保障了。老趙，你考慮考慮?！?/p>
雖然趙建明對(duì)電制茶不太了解，但他愿意為提升茶葉質(zhì)量試一試。
剛剛采摘出來的新茶要經(jīng)過30至45分鐘的加工，殺青機(jī)和提香機(jī)的溫度需要分別控制在130攝氏度和100攝氏度，電力供應(yīng)直接影響茶葉的品質(zhì)和產(chǎn)量。
為了保障茶場(chǎng)供電，黃慶年幾乎每周都要帶著同事來回跑——了解需求、查看線路、調(diào)試設(shè)備、排除隱患，研究制訂“保電套餐”方案。
“還別說，用電制茶的確能保證溫度。不僅快，工藝也好，顏色、香味都不錯(cuò)?！庇卸嗄瓿床杞?jīng)驗(yàn)的師傅唐月英說，他一開始對(duì)電制茶并不放心，不過現(xiàn)在已經(jīng)完全接受了。用電炒鍋，唐月英只用專心翻炒，控溫交給機(jī)器就行了。
殺青機(jī)一次可完成近200斤茶葉的殺青，這相當(dāng)于8至10個(gè)成熟制茶師一天工作量的總和?？粗鴼⑶鄼C(jī)的成果，師傅們不僅不再質(zhì)疑，還開始主動(dòng)學(xué)習(xí)如何使用機(jī)器。2018年，茶場(chǎng)相繼投入了3條全電氣化生產(chǎn)線，分別生產(chǎn)金陵春、碧螺春、雨花茶三種茶葉。
廠房告別了煙熏火燎，師傅們告別了燙傷的困擾，茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量也大不一樣。一年內(nèi)，茶葉加工良品率提升了，用能成本降低了。
機(jī)器多了，用電容量隨之增加。2021年，高淳區(qū)供電公司結(jié)合茶場(chǎng)用電需求，將園內(nèi)用電容量從50千伏安增至200千伏安，同時(shí)為茶場(chǎng)新架設(shè)兩條低壓線路。
如今，淳青茶園有固定茶葉種植戶和炒茶戶600余戶。每年三四月份采茶季，淳青茶園還帶動(dòng)了周邊兩三千名村民就業(yè)。
評(píng)論